老干妈烧豆角的做法

老干妈烧豆角做法简单是沪菜菜谱的常见菜,不一定要看老干妈烧豆角视频才能学会,但怎么做老干妈烧豆角最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道老干妈烧豆角吧。

老干妈烧豆角

老干妈烧豆角的食材和调料:

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豇豆 300克 肉沫 80克 老干妈豆豉酱 2又1/2大勺 胡萝卜 1/2个 橄榄菜 2大勺
独蒜 1/2个 姜 少量 调和油 泡椒酱 1又1/2大勺 料酒 盐 鸡精 淀粉

用料

教您老干妈烧豆角的家常做法,如何做老干妈烧豆角才好吃

豇豆300克;肉沫80克;老干妈豆豉酱2又1/2大勺;胡萝卜1/2个;橄榄菜2大勺;独蒜1/2个;姜少量;调和油;泡椒酱1又1/2大勺;料酒;盐;鸡精;淀粉

一、 肉沫用1大勺淀粉和料酒腌制10分钟左右,豇豆、胡萝卜切丁,姜和蒜切小粒

做法

二、 锅内入水烧开,滴入几滴油,下入豇豆焯1-2分钟捞出待用

肉沫用1大勺淀粉和料酒腌制10分钟左右,豇豆、胡萝卜切丁,姜和蒜切小

三、
另锅入油烧热,入姜粒和蒜粒炒香,加入肉沫炒断生。依次快速加入老干妈酱、橄榄菜、泡椒酱继续轻炒

锅内入水烧开,滴入几滴油,下入豇豆焯1-2分钟捞出待用

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另锅入油烧热,入姜粒和蒜粒炒香,加入肉沫炒断生。依次快速加入老干妈酱、橄榄菜、泡椒酱继续轻炒

四、 入豇豆、胡萝卡、盐翻炒2分钟,出锅前加入鸡精炒匀即可出锅

入豇豆、胡萝卡、盐翻炒2分钟,出锅前加入鸡精炒匀即可出锅。

家常美食小贴士:

泡椒鱿鱼须

1,这道菜非常下饭,因为酱料的运用,在加入盐时要注意掌握好量,不要加多,否则就咸了!
2,注意焯豆角的时间掌握,不要焯时间长了,要炒出来少少有点点脆口才好了!

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材料: 鱿鱼须 500g、泡椒、泡子姜 100g、新鲜红辣椒 150g、韭菜
100g、新鲜子姜 250g;

做法

1.鱿鱼须、韭菜切段儿;新鲜子姜切丝;泡椒、泡子姜切碎;新鲜红辣椒斜切备用。

2.烧热锅,倒油烧热,倒入泡椒、泡子姜炒香,再依次倒入新鲜红辣椒放盐调味倒入鱿鱼须海鲜酱油提味儿。

3.待鱿鱼须变色倒入新鲜子姜翻炒鲜姜出香味儿韭菜段儿翻炒出香味儿起锅。

小米蒸排骨

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食材:

小米、排骨、土豆、白糖、盐、生抽、料酒、耗油、辣椒酱

www.448365365.com,做法:

1、小米泡水三个小时;

2、排骨泡水三十分钟,去掉血水;

3、加入白糖3克,盐5克,生抽20克,料酒10克,蚝油10克,辣椒酱15克;

4、腌2个小时入味;

5、排骨加入小米搅拌均匀;

6、土豆切片放入容器底部;

7、再倒入小米排骨,上笼蒸40分钟左右即可。

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