蛋黄粥的做法

蛋黄粥的做法简单是幼儿菜谱里的常见菜,但怎么做蛋黄粥最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道蛋黄粥吧

米粉粥

www.448365365.com,菜系及功效:幼儿菜谱

此粥粘稠、香甜,含有婴儿所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、D等多种营养素。米粉下锅要边煮边搅拌,防止糊锅,把火关小后,要用微火煮。主料牛奶500克,米粉125克。辅料精盐、黄油、水果各少许。制法①将牛奶、精盐放入一小钢精锅中,待牛奶刚要开时放入米粉,边放边搅。把火关小,盖上锅盖,用微火煮8-10分钟。②吃时再放入黄油、水果及孩子喜欢吃的其它食品。青菜粥此粥粘稠适口,含有婴儿发育需要的蛋白质,碳水化合物、钙、磷、铁和维生素C、E等多种营养素。制作中,粥要煮烂,菜要煮软切碎。主料大米300克,青菜30克。辅料清水300克,精盐少许。制法①将青菜洗净,放入开水锅内煮软,切碎备用。②将大米洗净,用水泡1-2小时,放入锅内,煮30-40分钟,在停火之前加入精盐及切碎的青菜,再煮10分钟即成。水果麦片粥此粥软烂适口,果香味浓,含有婴儿发育所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素A、B1、B2、C及尼克酸等多种营养素。制作中,粥要煮稀稠程度,水果下入锅内稍煮一下,再给婴儿喂食。主料麦片100克,牛奶50克,水果50克。辅料白糖少许。制法①将干麦片用清水300克泡软;水果洗净切碎。②将泡好的麦片连水倒入锅内,置火上烧开,煮2-3分钟后,加入牛奶,再煮5-6分钟,等麦酥烂,稀稠适度,加入切碎的水果、白糖略煮一下,盛入碗内即成。蛋黄粥此粥粘稠,有浓醇的米香味,富含婴儿发育所必需的铁质,适宜6个月婴儿食用。制作中,米要煮烂,熬至糊稠,蛋黄研碎后再放入粥内同煮。主料大米50克,蛋黄1个。辅料清水500克。制法①将大米淘洗干净,放入锅内,加入清水,用旺火煮开,转微火熬至粘稠。②将蛋黄放入碗内,研碎后加入粥锅内,同煮几分钟即成。牛奶粥此粥粘稠,味美可口,含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B1、B2及尼克酸等多种营养素。牛奶是良好的钙源,此外还含有磷、铁等矿物质。食用牛奶基本上能满足婴儿对各种营养素的需要。加牛奶以后,不要煮的时间太长。主料牛奶100克、大米50克。辅料水400克。制法①将大米淘洗干净,用水泡1-2小时。②将锅置火上,放水烧开,下入大米用微火煮30分钟,加入牛奶再煮片刻即成。

蛋黄粥的制作材料:

主料 大米50克,蛋黄1个。 辅料 清水500克。

蛋黄粥的特色:此粥粘稠,有浓醇的米香味,富含婴儿发育所必需的铁质,适宜6个月婴儿食用。制作中,米要煮烂,熬至糊稠,蛋黄研碎后再放入粥内同煮。

蛋黄粥的做法:

① 将大米淘洗干净,放入锅内,加入清水,用旺火煮开,转微火熬至粘稠。

②将蛋黄放入碗内,研碎后加入粥锅内,同煮几分钟即成。

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