美食食谱:自制番茄酱的做法

新鲜番茄

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自制番茄酱的调料:

大蒜

4张图片

做自制番茄酱所需厨具:

不粘锅

“女儿喜欢吃糖醋里脊,家里的番茄酱很快就用完了。去市场买了新鲜的番茄,做了番茄酱,自己做的番茄酱真好吃。

番茄的营养很丰富,而且我买的番茄都是卖家自己种的,既新鲜又好吃。刚做出来的番茄酱有很浓郁的番茄的香味,吃起来口味酸酸甜甜的,女儿很喜欢。

番茄酱不仅可以用来做菜,还可以涂面包,
蘸食,西式菜肴,做汤等。自己做的番茄酱干净、卫生,没有添加剂。”

自制番茄酱的做法图解步骤

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1.材料集合图。

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2.番茄洗净后用热水烫一下,去皮。大蒜去皮。

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3.番茄去蒂后切成块,和大蒜一起放入搅拌机打成汁。不用加水。

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4.倒入不粘锅中加入糖和盐。

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5.大火熬成汁,期间要不停搅拌,防止糊锅。

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6.转中火,熬制浓稠状即可。

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7.瞧,这可爱的颜色,难怪女儿这么喜欢吃!

食材明细

家常美食网小窍门:

1、糖的添加视个人口味,我的用量恰当好处。
2、560克的番茄做出来的番茄酱就是图中心形小碗的量(女儿说我做的太少了),只够做一次糖醋里脊,下次多做点,放冰箱里封存起来能放2个月呢。

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主料

  • 新鲜番茄560克

辅料

  • 大蒜4瓣

配料

  • 4大勺
  • 适量

  • 酸甜口味
  • 其他工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

番茄酱的做法步骤

  • 图片 101材料集合图。
  • 图片 112番茄洗净后用热水烫一下,去皮。
    大蒜去皮。
  • 图片 123番茄去蒂后切成块,和大蒜一起放入搅拌机打成汁。
    不用加水。
  • 图片 134倒入不粘锅中加入糖和盐。
  • 图片 145大火熬成汁,期间要不停搅拌,防止糊锅。
  • 图片 156转中火,熬制浓稠状即可。
  • 图片 167瞧,这可爱的颜色,难怪女儿这么喜欢吃!

小窍门1、糖的添加视个人口味,我的用量恰当好处。

2、560克的番茄做出来的番茄酱就是图中心形小碗的量(女儿说我做的太少了),只够做一次糖醋里脊,下次多做点,放冰箱里封存起来能放2个月呢。

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