【椰蓉燕麦酥的家常做法图解】

有幸得到新良面粉的试用,就迫不及待的想要感受一下它的麦香,用它做了这款小酥饼,简单易做,食材中含有椰蓉和燕麦片,口感很奇特,燕麦的韧度、椰蓉的清香,都让人感觉好满足。

主料

www.448365365.com,低筋面粉100克燕麦片40克椰蓉30克

辅料

砂糖40克鸡蛋1个黄油85克泡打粉2克

椰蓉燕麦酥的做法

1.食材称重备用。

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2.黄油用微波炉加热融化。加入细砂糖,用打蛋器打发至砂糖融化。

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3.加入蛋液打发至发白。

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4.低粉、泡打粉混合后过筛,切拌均匀。不必过度搅拌,避免出筋,影响口感。

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5.面糊很细腻滑润。

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6.再加入椰蓉、燕麦,搅拌均匀。

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7.粘稠度和软硬度都很好。

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8.手戴一次性手套,把面团生胚揉成适合入口的球状,在按扁。

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  1. 把所有生胚做好,排放到烤盘中。

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10.烤箱预热5分钟,170度,25分钟左右,烤至颜色金黄即可。酥香酥香的,口感超好。

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烹饪技巧

1、此配方配比合适,新手也可以轻松做出的。
2、烤箱温度和时间仅供参考,请根据自家烤箱火力调试。
3、生胚大小、薄够,烤制的时间也是不一样的,饼干生胚越大所需要烤的时间越长。建议每块饼干不要做得太大,更易烤熟且口感更酥松。

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