宝宝零食——山药糯米球

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吃零食是宝宝的天性,那么今天给大家推荐一款自制的健康小零食—-山药糯米球,一定能满足宝宝馋馋的小嘴巴

“李时珍在《本草纲目》评价山药是“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”的佳品,常吃可以益肾气、健脾胃。在《神农本草经》中将其列为补虚上品,有“小人参”的美誉。
山药虽然营养价值很高,但是削了皮之后滑溜溜的不好拿,还会过敏手痒,因此想要换一种新吃法!”

原料巧克力饼干适量全麦饼干适量红豆馅适量糯米适量黑米适量

食材明细

辅料红枣适量山药适量枸杞适量

主料

制作过程

  • 山药300克
  • 全麦粉适量

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辅料

1,先将红枣、山楂糕、山药分别切小丁备用

  • 鸡蛋1个
  • 适量

2,将切成丁的山药入开水锅中焯烫后捞出备用。

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  • 原味口味
  • 未知难度

3,将山药丁、红枣碎、山楂糕丁、枸杞与红豆馅一起拌匀备用

全麦山药饼的做法步骤

4,将提前泡好的黑米先开水下锅煮10分钟后,再下糯米一起煮至七成熟,捞出放入蒸锅蒸熟

  • 图片 51这是成品图,虽然有点丑,但是味道还不错,第一次做的,有点炸过了!
  • 图片 62所有配料,一般家里都有
  • 图片 73山药切小块
  • 图片 84剥皮,上锅蒸熟
  • 图片 95蒸熟的山药压成泥
  • 图片 106搓圆后压成饼
  • 图片 117非常简单的一款山药饼,没有什么技术含量,适合剁手党学习,如今倡导多吃粗粮,我把面粉换成了全麦粉,第一次做就非常成功,感觉自己棒棒哒!

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小窍门如果山药削皮会觉得手痒,可以先带皮蒸,熟了再扒皮

5,将巧克力饼和全麦饼干分别擀成粉状,将蒸熟的米饭各抓一团放在饼粉上

6,用手捏起一团团成圆,按一个小窝窝,将拌好的馅料适量的包入其中,团成圆,再裹上饼粉即可

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烹饪技巧1、巧克力饼干要买原味的,不要买代可可脂配方的。2、整个制作过程除了食材本身具有的味道,没有添加任何调味料;控制宝宝的食用量。黑米需要提前泡六小时,糯米需要提前泡一小时。

适宜人群

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餐次分类

黑米的营养丰富,含有蛋白质、碳水化合物、B族维生素及多种矿物质,具有改善缺铁性贫血及调节免疫及抗菌的功效;山药补脾健胃;红豆富含B族维生素及多种矿物质;山楂有促消化的作用;枸杞可以明目;红枣有安神、健脾和胃的作用。

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