美食食谱:酱烧鲈鱼的做法

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“鲈鱼营养丰富,深化受大众喜爱!一直以来以清蒸为主,今尝试红烧,口感也非常好吃!酱烧鲈鱼,家常做法,供大家参考!”

“鸡块炖杏鲍菇,一款家常下饭菜。杏鲍菇吸收鸡肉的香味,口感更佳浓郁,颜值营养均在线哦。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 鲈鱼一条
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 黄豆酱适量
  • 鸡块适量
  • 杏鲍菇两个
  • 适量
  • 花椒适量
  • 干红椒适量
  • 适量
  • 适量

辅料

辅料

  • 适量
  • 白酒适量
  • 米醋适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白酒适量
  • 黄豆酱适量

  • 酱香口味
  • 炖工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 酱香口味
  • 炖工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

酱烧鲈鱼的做法步骤

鸡块炖杏鲍菇的做法步骤

  • 图片 31鲈鱼处理干净备用。
  • 图片 42葱姜蒜改刀,鱼身打斜刀以便入味。
  • 图片 53锅中入油烧热,放入鲈鱼煎至成型。
  • 图片 64放入葱姜蒜。
  • 图片 75放入适量水和白酒,老抽上色生抽提味。
  • 图片 86加入一勺黄豆酱,米醋一起炖煮。
  • 图片 97炖十分钟即可。
  • 图片 108出锅撒上葱丝尽情享用。
  • 图片 119成品图。
  • 图片 1210成品图。
  • 图片 131所需食材准备就绪,鸡块提前焯水。
  • 图片 142杏鲍菇切条,葱姜蒜干红椒改刀。
  • 图片 153锅中入油烧热放入葱姜蒜红椒炒香。
  • 图片 164放入鸡块翻炒。
  • 图片 175加入黄豆酱,生抽,老抽,白酒炒香。
  • 图片 186加入适量水煮沸,转小火慢炖三十分钟。
  • 图片 197二十分钟后放入杏鲍菇。
  • 图片 208大火收汁,出锅加盐调味即可。
  • 图片 219家常美味,请您品鉴。
  • 图片 2210成品图。

小窍门炖煮十分钟即可,口感刚刚好!

小窍门菌类随意搭配,祝您生活愉快!

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